Слон | Рецепт от Галины. Вареники с вишней 



Slon.GR Logo
 Бриз 64 читать

Бесплатное ежемесячное издание «Бриз 64» теперь в электронной форме Читать БРИЗ 64
Архив газеты
Смотреть Русское ТВ онлайн!
FreeCurrencyRates.com





Юрист в Греции





Юлия Давыдова

6 Июля 2012
 5 (+Вы) /736

Рецепт от Галины. Вареники с вишней

Рецепт от Галины. Вареники с вишней

Вареники - это национальное блюдо украинцев. И у каждой семьи есть свой особый рецепт.

Их можно делать с любой начинкой: с картошкой, с творогом, с сыром, с клубникой и с чем ещё можете придумать. Главное, чтобы было вкусно и здорово!

Ингредиенты:

ТЕСТО: 1 кг муки, 2 яйца, 1ст. ложка соли (можно по вкусу),

масло (любое растительное, 0,5 стакана), добавить  воды  (чтобы  тесто  получилось крутое).

Настаивать тесто в тёплом месте около часа.

ПРИМЕЧАНИЕ: никогда нельзя сразу лепить из только что сделанного теста. Оно всегда должно настояться и постоять в тепле. Так сказать «отдохнуть». Несколько раз (2-3 раза) в течение часа его нужно вымешивать. После этого  тесто  надо раскатать,  сделать любой формы кружочки и... лепить вареники

НАЧИНКА: Вишня без косточек.

Вишню заранее разморозить (если нет свежей, конечно), слить сок. Кстати из него можно сделать вкусный кисель.

Всю вишню не надо засыпать сахаром. Лучше порциями и сразу лепить вареники и варить их или класть в морозильник, чтобы их можно было сварить в любой момент. Когда вареники готовы, то их  маслом не смазывать, и выкладывать на тарелки далеко друг от друга, чтобы не слипались. Варить 5 минут - вода и немного соли, а также добавить масло.

А сок от вишни можно отлично использовать и сварить вкусный КИСЕЛЬ! Вот как это можно сделать:

1. 1 литр воды вскипятить.

2. Добавить сахар по вкусу.

3. В 1\2 стакана холодной воды развести

3 ст. л. крахмала и вылить в кипящую воду, помешивая.

4. После этого добавить вишнёвый сок, который остался неиспользованным при приготовлении вареников с вишней, и вскипятить один раз.

ПРИМЕЧАНИЕ: помните, что хорошая хозяйка всему найдёт применение и даже может придумать свой собственный рецепт.

Готовьте, кушайте и угощайте! Приятного всем аппетита!



система комментирования CACKLE


Последние комментарии
повышение квалификации