Слон | Национальная кухня. Греческие чуреки. 



Slon.GR Logo
 Бриз 64 читать

Бесплатное ежемесячное издание «Бриз 64» теперь в электронной форме Читать БРИЗ 64
Архив газеты
Смотреть Русское ТВ онлайн!
FreeCurrencyRates.com





Юрист в Греции





Администратор сайта

24 Апреля 2013
 4 (+Вы) /1599

Национальная кухня. Греческие чуреки.

Национальная кухня. Греческие чуреки.

Чуреки считается греческим пасхальным куличом, который делается в виде косички. Но на самом деле чуреки пекут не только на Пасху, но и на другие праздники, да, вообще-то, и не только на праздники. Приготовит чуреки совсем несложно, а результат порадует всех! Получается очень-очень вкусно!

 

Для приготовления понадобится:

• дрожжи 50 гр.

• теплая вода 1/2 ст.

• молоко 1 ст.

• сахар 1 ст.

• слив. масло 250 гр.

• яйца 4 шт.

• мука 1 кг.

• соль 1 ч.л.

• цедра 1 лимона

• ваниль

• тертый миндаль

 

Способ приготовления

1. Для начала нужно растворить дрожжи в половине стакана теплой воды.

2. Растапливаем масло на медленном огне.

3. Потом немного подогреваем молоко, добавляем сахар, соль и растопленное масло.

4. Все хорошенько перемешиваем.

5. Добавляем дрожжи и опять перемешиваем.

6. Добавляем цедру и ваниль.

7. Отделяем белки от желтков.

8. Желтки добавляем в тесто и все опять хорошенько перемешиваем. Белки убираем в сторонку, они ещё пригодятся!

9. Потихоньку начинаем добавлять муку и замешивать тесто.

10. Замешиваем крутое, но эластичное тесто.

11. Оставляем наше тесто в теплом месте до того момента, пока оно не увеличится в объеме в 2 раза (примерно на 1,5 часа).

12. Берем тесто, делим его на 3 части и плетем косичку.

13. Смазываем тесто белками, которые мы откладывали в сторонку и посыпаем тертым миндалем

14. Выкладываем чуреки на смазанный растительным маслом противень.

15. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

 

Также чуреки делают с различными начинками, например, с шоколадом, с каштанами, либо орехами. Сверху можно полить растопленным белым или темным шоколадом.



система комментирования CACKLE


Последние комментарии
повышение квалификации