Слон | Здоровое питание по-гречески: 10 вкусных греческих топ закусок, от которых не поправляешься 



Slon.GR Logo
 Бриз 64 читать

Бесплатное ежемесячное издание «Бриз 64» теперь в электронной форме Читать БРИЗ 64
Архив газеты
Смотреть Русское ТВ онлайн!
FreeCurrencyRates.com





Юрист в Греции






26 Октября 2016
 1 (+Вы) /251

Здоровое питание по-гречески: 10 вкусных греческих топ закусок, от которых не поправляешься

Здоровое питание по-гречески: 10 вкусных греческих топ закусок, от которых не поправляешься

Греция всем известна своими долгожителями и полезной средиземноморской кухней, основанной на оливковом масле и очень полезных продуктах. Конечно, это не значит, что греки не любят покушать, приготавливая домашнюю традиционную еду или посещая маленькие народные ресторанчики, называемые тавернами, как в дневное время, так и в вечернее, а иногда – и в ночное.

Но, несмотря ни на что, поддержать свой вес, насытиться и… абсолютно  не поправиться, можно и с помощью некоторых закусок, распространенных в Греции.

10 продуктов, которые заряжают организм энергией и спасают от лишних килограмм

1. Орешки: свежие и не прожаренные, без соли и каких-либо добавок утоляют голод, насыщают организм энергией и содержат необходимые витамины, протеины и белками.

Кстати, в Греции орешки просто обожают!!! Разные их виды продаются в магазинах, сервируют в кафе, угощают после застолья,  преподносят ко всем  спиртным напитка и, конечно, орешки имеют практически во всех домах Греции в праздничные дни всего года.

2. Йогурт содержит необходимый организму кальций и пробиотики, а также «хорошие» бактерии, которые регулируют правильную работу желудочно-кишечного тракта. Чистый йогурт, без добавок можно разнообразить орешками, мёдом, любимыми фруктами или хлопьями цельного волокна.

Греческий йогурт известен и за пределами страны. Молочным продуктам греки уделяют особое внимание. Поэтому здесь их производство хорошо налажено и имеется несколько крупных фирм, соперничающих друг с другом по качеству производимой продукции. Что для жителей предоставляет выбор на любой вкус и, конечно, по разным ценам!!!

3. Лосось – отличный источник Омега 3, очень питательный и способствует помимо всего прочего управлять  холестерином нашего организма. Также содержит важное количество протеинов и витамины Β6, Β3, Β2, которые помогают организму легче переработать употребляемые продукты в энергию. 

Лосось в Греции не относится к дешёвым продуктам, а особенно – качественный лосось. Так что здесь его употребляют в небольшом количестве, и чаще, как закуску к основному застолью.

4. Грибы: в одной горстке грибов содержится 50% необходимого для организма человека дневного количества железа. Железо необходимо для того, чтобы более легко транспортировать кислород по всему организму. Без адекватной оксигенации жизненно важных органов, мы чувствуем себя сонным и усталым.

Интересно, что раньше в Греции, существовала торжественная сиеста – дневной сон. Традиция ещё сохранилась в некоторых местах страны. Но, с современным ритмом жизни, увы, греки не успевают спать днём. Хотя, многие за пределами страны ещё думают, что в Греции дневной сон – обязательная привычка. Поэтому продукты, позволяющие организму « встряхнуться» и не зевать, здесь очень популярны.

5. Шпинат – один из продуктов, очень богатых железом, магнием и калием. Железо, как известно,   необходимо каждому. Магний играет главную роль в энергетическом процессе организма человека, снабжая нас необходимой энергией. А в сочетании с калием улучшает пищеварение, мышечные и нервные функции.

В Греции шпинат просто обожают. Спанакоризо – особая каша из шпината с добавлением небольшого количества риса, приготовленная на оливковом масле и обязательно политая соком лимона. Также по вкусу добавляется свежее взбитое яйцо. Но, к сожалению, любителей этой каши в Греции не так уж много. Поэтому изобретательные греки делают из шпината начинку для различных традиционных пирогов и пирожков. Часто к шпинату добавляют сыр или творог, а также различную зелень по вкусу.

6. Тыквенные семечки: в одной их горсте содержится 50% нужного организму магния. Так что, если вы любите их вкус, то вам просто повезло.

В Греции эти белые или желтоватые тыквенные семечки употребляют чаще, чем чёрные подсолнечные. Тыквенные семечки можно купить здесь в тех же магазинах, где и орешки. И, конечно, в супер маркетах.

7. Сладкий картофель – это источник углеводов, а также содержит железо, калий, магний, витамин C, витамин D и питательные вещества, которые повышают энергию организма и борются с усталостью.  Так что, приготовив пюре, салатик или просто сварив сладкий картофель, можно, как вкусно перекусить, так и дать нашему организму всё необходимое для здоровья.

В Греции очень много рецептов, в которых используется именно сладкий картофель. Ну, а изобретательные греческие хозяйки, конечно, имеют и свои, специфические, которые используют в домашних приготовлениях, приучая даже самых прихотливых семейных дегустаторов  к вкусной и… полезной пище.

8. Зелёный салат. Чтобы избежать обезвоживания организм, необходимо употреблять воду и продукты, насыщенные жидкостью, к которым относятся многие фрукты и овощи. Зелёный салат поможет в этом организму. А разнообразить его можно лимонным соком, сухофруктами или тем, что вам больше по вкусу.

В Греции салаты кушают вовсе времена года. Без них не обходится практически ни один обед и ужин. И, конечно, салаты являются украшением любого праздничного стола. Заметим, что во все греческие салаты добавляется только оливковое масло!!! И никакое другое греки в свежих блюдах не применяют.

9. Сезонные фрукты и овощи имеют максимальную питательную ценность, когда мы употребляем их в то время года, когда именно они вырастают, и дают свои плоды. Так, например:  апельсины и морковь – зимой, баклажаны и клубника – весной, помидоры и абрикосы – летом, зелёный салат и киви – осенью.

Греция очень богата фруктами и овощами, поэтому здесь не представляет особой трудности найти всё по сезону. Хотя, часто цены таких сезонных продуктов не из дешёвых. Так, например, летом помидоры и огурцы могут быть дороже, чем в другие времена года. Особенно цены на фрукты и овощи в Греции вырастают в предпраздничные дни. Ну, так работает рынок!!!

Что касается традиционного греческого салата, то он известен уже во всём мире. И, конечно, непревзойдённые "Тзатзыки" обожают практически все, посетившие Грецию. 

10. Яйца являются  превосходным источником белка, обеспечивающего все 9 незаменимых аминокислот, которые нужны нашему организму. Яйцо является идеальной закуской после тренировки, так как помогает в восстановлении мышц.

В Греции свежие яйца и лимон добавляют во многие блюда, особенно в традиционные супы, для которых яйцо взбивается с лимоном и, чтобы не свернулось в горячем супе, его немного охлаждают. И, конечно, на Пасху во всей Греции и греческих домах сохраняется обычай красить яйца, в основном в красный цвет.

Примечание для тех, кто дочитал статью до конца

Думаем, что всем понятно, что все эти закуски нужно кушать отдельно, а не все сразу. Потому что, как бы мы не хотели поддержать свой вес или похудеть, съев всё это вместе (если, конечно, позволяет размер вашего желудка), увы, невозможно считать себя приверженцем здорового питания!!!

 

 



система комментирования CACKLE

Автор публикации:

Юлия
Баха-Давыдова

www.slon.gr

Последние комментарии
повышение квалификации